Rutas gastronómicas en Perú: una experiencia de sabor y cultura

Cuando se habla de rutas gastronómicas en Perú, no se habla solo de comida rica. Se habla de una mesa donde se sientan la costa, la sierra y la selva al mismo tiempo. De ollas que hierven desde temprano, de mercados que despiertan con el primer grito de “¡casera!”, de recetas que pasan de abuelas a nietos como si fueran pequeños tesoros.

En un mismo viaje puedes probar un ceviche frente al mar en Lima, una sopa caliente en Cusco para espantar el frío de la altura y un rocoto relleno que llega humeante a la mesa en Arequipa. Y descubres que la comida peruana no es solo famosa: es una forma de contar quiénes somos, de qué tierra venimos y qué historia cargamos.

Si estás pensando en viajar y diseñar tus propias rutas gastronómicas en Perú esta guía puede darte algunas ideas, con tres paradas clave: Lima, Cusco y Arequipa. Tres ciudades, tres maneras de cocinar, un mismo país que te invita a viajar con el paladar y con el corazón.